{"id":15240,"date":"2025-08-02T01:00:00","date_gmt":"2025-08-02T01:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buildingindonesia.co.id\/?p=15240"},"modified":"2025-08-05T02:37:25","modified_gmt":"2025-08-05T02:37:25","slug":"schaum-architects-transforms-houston-garage-into-camaraderie-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buildingindonesia.co.id\/id\/schaum-architects-transforms-houston-garage-into-camaraderie-restaurant\/","title":{"rendered":"Schaum Architects Ubah Garasi di Houston Menjadi Restoran Camaraderie"},"content":{"rendered":"

Schaum Architects merancang restoran baru milik chef pemenang penghargaan, Shawn Gawle, bernama Camaraderie, yang berlokasi di kawasan Houston Heights, Houston. Proyek ini mengubah sebuah garasi beratap pelana dengan rangka kayu\u2014yang dulunya digunakan sebagai bengkel logam\u2014menjadi restoran lingkungan bergaya fine-casual yang elegan, terinspirasi oleh nilai-nilai persahabatan, loyalitas, dan kepercayaan yang menjadi fondasi tim restoran yang solid.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Skylight di ruang makan menghadirkan cahaya alami melalui susunan panel kayu di langit-langit.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Troy Schaum, Principal dari Schaum Architects mengatakan, \u201cShawn ingin menciptakan suasana hangat dan penuh koneksi, seperti yang biasa kita rasakan di tempat peristirahatan pegunungan\u2014tapi di tengah kota kosmopolitan Houston. Ketegangan antara kesan santai dan kemewahan inilah yang membuat kami merujuk pada chalet Swiss dan ryokan Jepang. Ruang-ruang ini dirancang agar tamu merasa diundang dan nyaman. Konsep ini menjadi dasar dari \u2018kabin urban\u2019 yang membentuk desain ruang makannya.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Ketiadaan sekat antara dapur dan ruang makan memungkinkan tamu merasakan hubungan yang lebih intim dengan aktivitas di dapur.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dapur menjadi pusat proyek ini dan terlihat jelas dari ruang makan berukuran 2.200 kaki persegi yang dapat menampung 75 orang. Desain ruang makan mengusung nuansa hangat dan kekeluargaan, namun tetap bersih dan modern. Panel kayu di dinding dan langit-langit akan dipercantik dengan tanaman hias gantung. Rak anggur yang dapat dipindahkan juga akan berfungsi sebagai pot tanaman, menciptakan batas alami antara area Bar\/Lounge\u2014tempat minuman dan makanan ringan disajikan\u2014dengan Ruang Makan yang menyajikan menu gaya keluarga. Ketiadaan sekat antara dapur dan ruang makan memungkinkan tamu merasakan hubungan yang lebih intim dengan aktivitas di dapur.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Teras baru dengan kanopi dirancang menyatu dengan bentuk atap dan mengarah ke jalan, menciptakan area makan luar ruangan seluas 400 kaki persegi.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Andrea Brennan, associate di Schaum Architects menambahkan, \u201cDapur terbuka sudah menjadi aspek penting sejak diskusi desain awal bersama Shawn. Proses memasak benar-benar dipertontonkan, dengan meja butcher block besar tempat makanan disiapkan dan disajikan yang menjorok ke tengah ruang makan, layaknya sebuah panggung.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Skylight di ruang makan menghadirkan cahaya alami melalui susunan panel kayu di langit-langit, sehingga mengurangi ketergantungan pada lampu buatan di siang hari. Truss yang terbuka memperlihatkan struktur asli bangunan, dan hampir seluruh rangka kayu serta panel logam dari struktur lama dipertahankan dan digunakan kembali. Schaum menjelaskan, \u201cPlafon tinggi berbentuk kubah dengan skylight di antara panel langit-langit kayu menciptakan kesan dramatis pada bangunan yang dari luar tampak sederhana.\u201d Teras baru dengan kanopi dirancang menyatu dengan bentuk atap dan mengarah ke jalan, menciptakan area makan luar ruangan seluas 400 kaki persegi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Camaraderie restoran dirancang oleh Schaum Architects.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Detail tambahan mencakup kanopi aluminium berbentuk skulptural yang menandai pintu masuk baru, elemen built-in seperti bangku kayu berlapis, rak, dan credenza, serta bar dari logam berlubang yang dicat dan rak bar logam yang juga dicat. Sistem kerikil permeabel dipertahankan di area situs untuk mengantisipasi banjir yang umum terjadi di Houston.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Restoran ini berlokasi di kawasan Houston Heights, Texas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Camaraderie merupakan hasil kolaborasi yang menonjolkan kemurahan hati dalam dunia kuliner. Seperti yang dikatakan Schaum, \u201cShawn memasak untuk kami sebelum kami mulai mendesain, dan sejak saat itu jelas bahwa ia ingin menciptakan tempat untuk menyajikan hidangan yang dirancang dan dieksekusi dengan sempurna, namun tetap dengan sikap dermawan dan dalam suasana yang tidak mengintimidasi.\u201d Chef Gawle menambahkan, \u201cSejak pertama kali saya bertemu Troy dan timnya, saya langsung tahu bahwa dia memiliki hasrat terhadap arsitektur dan desain sebagaimana saya terhadap dunia hospitality. Saat saya menjelaskan detail proyek dan bangunannya, matanya langsung berbinar penuh semangat. Troy benar-benar percaya pada visi Camaraderie.\u201d<\/p>\n\n\n\n

See more images in the gallery below<\/strong><\/p>\n\n\n

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
􏷺<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
􏷸<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
􏷹<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div> 
<\/div> 
<\/div> 
<\/div> 
<\/div> 
<\/div> \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t